albumine

nom féminin

  • Substance organique protéique, visqueuse à l'état pur, soluble dans l'eau, coagulable par la chaleur, contenue dans le blanc d'œuf, le plasma sanguin, le lait, etc.

Expressions avec albumine

  • Familier. Avoir, faire de l'albumine,

    avoir de l'albumine dans les urines.