asperge
nom féminin
(latin asparagus, du grec asparagos, asperge, tige)
- 1. Plante potagère vivace, cultivée pour ses pousses, qui s'élèvent chaque printemps à partir des bourgeons (turions) de son rhizome.
- 2. Pousse de cette plante que l'on consomme cuite.