charcutier, charcutière

nom

(de chair cuite)

  • 1. Professionnel qui apprête et vend de la viande de porc et des produits de charcuterie.
  • 2. Familier. Chirurgien maladroit, brutal.
  • 3. Vieilli. Femme d'un charcutier, qui travaille à la boutique.

charcutier, charcutière

adjectif

  • 1. Relatif à la charcuterie : Industrie charcutière.
  • 2. Qui sert en charcuterie : Race charcutière.

charcutier

nom masculin

  • Mâle castré ou femelle de l'espèce porcine, élevé pour la production de viande et abattu au poids d'environ 100 kg.