déglacer

verbe transitif Conjugaison

  • 1. Faire fondre la glace d'un lieu : Déglacer un bassin.

    Synonyme :

    dégeler

    Contraires :

    congeler - geler - glacer

  • 2. Dissoudre à l'aide d'un liquide les sucs de cuisson épaissis au fond du récipient, afin d'obtenir un jus ou une sauce d'accompagnement.
  • 3. Enlever le lustre du papier.