huître (Réf. ortho. huitre)
nom féminin
(latin ostrea, du grec ostreon)
- 1. Mollusque marin bivalve, comestible, fixé aux rochers marins par une valve de sa coquille, dont on fait l'élevage (ostréiculture) dans des parcs et dont les espèces (belon, portugaise, etc.) sont surtout consommées pendant les « mois en r » (de septembre à avril), hors période de reproduction.
- 2. Familier et vieux. Personne sotte, stupide.