jambon

nom masculin

(de jambe)

  • 1. Morceau du porc correspondant au membre postérieur, préparé, après salage, soit cru et séché (jambon sec), soit cuit et désossé 9 jambon (jambon de Paris) ou avec os (jambon d’York).
  • 2. Populaire. Cuisse.

Expressions avec jambon

  • Jambon de pays,

    nom donné à un jambon, généralement cru, produit dans une région déterminée (jambon de Parme, par exemple).