omble
nom masculin
(altération de amble, du bas latin amulus)
- Poisson proche du saumon, mais pourvu de très petites écailles, et sédentaire en eaux douces. (L'omble chevalier est indigène en France et vit dans les lacs profonds ; trois autres espèces, une du Danube et deux du Canada, ont été introduites pour la pisciculture de repeuplement.)