 saveur

nom féminin

(latin sapor, -oris)

1. Propriété qu'ont certains corps de produire une sensation sur l'organe du goût : L'eau est inodore et sans saveur.
Synonymes :

goût - sapidité
2. Qualité d'un mets, d'une boisson qui produisent une sensation agréable et durable : Relever la saveur d'un plat.
Synonymes :

bouquet - fumet

Contraire :

fadeur
3. Ce qui constitue l'agrément, le charme de quelque chose : La saveur d'un dessin.
Synonymes :

piment - piquant - sel