toque

nom féminin

(espagnol toca)

  • 1. Coiffure sans bords de forme cylindrique.
  • 2. Casquette de jockey hémisphérique à visière.
  • 3. Coiffure haute et cylindrique en toile blanche empesée portée par les cuisiniers.
  • 4. Chef cuisinier, dans un restaurant : Une grande toque.