Cantine municipale pendant le siège de 1870
Cantine municipale pendant le siège de 1870
Encerclé à l’Est par les Prussiens, Paris risquait de pâtir d’un manque de ravitaillement. Afin de venir en aide aux familles les plus modestes, des cantines et boucheries municipales furent mises en place. Il s’agissait de lutter contre l’inflation, de nombreux marchands n’hésitant pas à augmenter les prix lors de la raréfaction des denrées alimentaires. Peinture de Charles-Henri Pille. Musée Carnavalet, Paris
Ph. Hubert Josse © Archives Larbor