boucher, bouchère
nom
(de bouc)
- 1. Personne qui abat certains animaux d'élevage (bovins, ovins, porcins, caprins, équidés) pour les dépecer, les transformer et les débiter en vue de l'alimentation.
- 2. Personne qui prépare la viande de ces animaux et la vend au détail.
- 3. Homme sanguinaire, cruel.
Synonymes :
- 4. Vieilli. Femme d'un boucher, qui travaille à la boutique.
boucher, bouchère
adjectif
- Se dit de l'aptitude des races d'animaux d'élevage à produire de la viande.